Sườn kho thì hẳn đã quen thuộc rồi, công thức kho sườn với đường phèn sẽ còn hấp dẫn hơn nữa đó! Món sườn kho đường phèn này rất thích hợp với những bữa cơm gia đình vì mùi vị thơm ngon đậm đà lại rất đưa cơm. Hãy cùng trường dạy nấu ăn làm món này nhé!!!
Nguyên liệu để làm món Sườn kho đường phèn:
- 500g sườn
- Hành, gừng, tỏi
- Xì dầu
- Đường phèn
- Giấm gạo
- Một ít muối
Cách kho Sườn với đường phèn:
• 1
Rửa sạch sườn nhiều lần với nước rồi chần sơ qua nước sôi, rửa sạch hành, tỏi và gừng rồi cắt nhỏ.
Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, bạn cho sườn vào rán đến khi hơi cháy xém.
• 2
Sau đó, thêm gừng, hành, tỏi vào xào cùng.
• 3
Khi thấy mùi thơm của hành, tỏi bốc lên thì bạn cho xì dầu, giấm gạo và đường phèn vào.
• 4
Đảo đều sườn trên bếp khoảng 2'.
• 5
Thêm nước vào đến xâm xấp thịt.
• 6
Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun đến khi nước trong nồi hơi sánh lại là được.
• 7
Đến khi nước thịt vừa sánh lại, bạn tắt bếp rồi cho thịt ra đĩa, trang trí với một ít rau ngò lên trên.
Sườn kho đường phèn ngon đậm đà lại lạ miệng, vị ngọt của đường phèn rất nhẹ, vị thanh mát hòa vào từng thứa thịt. Sườn chiên vừa tới có độ mềm, không gây béo ngậy. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn cũng có thể làm một món sườn kho tuyệt ngon đãi cả nhà rồi!
---Học nấu ăn ở Tphcm---