Cách làm món Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh ngon

Hãy cùng trường dạy nấu ăn thực hiện món Lươn chiên giòn xốt tiêu nhé!!!

Nguyên liệu làm Lươn chiên giòn xốt tiêu:

Thịt lươn: 300g; Tiêu xanh: 30g; Nước dừa tươi: 1/2 chén; Hành tỏi băm, sả băm; Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột bắp, đường; Giấm gạo lên men; Bột Chiên Gà Giòn; Hạt nêm.

Cách làm Lươn chiên giòn xốt tiêu:

- Lươn làm sạch, rửa bằng giấm và nước ấm. Lóc lấy phần nạc, bỏ phần xương sống, cắt khúc, ướp vào 1/3M tiêu xay, 1M hành tỏi băm.
- Tiêu xanh tách lấy hạt, đập dập hạt tiêu xanh.

- Thịt lươn xốc đều với Bột Chiên Gà Giòn, chiên ngập dầu phần lươn, vớt ra để ráo dầu.

- Làm xốt: Cho vào 1/2 chén nước dừa xiêm, 1/2M hạt nêm, 1M đường, 1/2M dầu hào, 1/2M tương ớt, 1/2M bột bắp. Phi thơm 1m sả băm, 1M hành tỏi băm và tiêu xanh, cho phần nước dừa tươi trộn vào nấu cho hỗn hợp sôi và có độ sệt.

- Cho xốt vào dĩa, xếp lươn lên trên và rưới xốt.

Mách nhỏ:

- Rửa kĩ thịt lươn với giấm và nước ấm để loại bỏ mùi tanh và chất nhớt của lươn.

- Đập dập phần tiêu xanh để mùi tiêu thơm hơn, xốt có mùi đậm hơn và ngon hơn.

Xem thêm món ngon khác: Cách nấu Đuôi bò hầm cà chua ngon nhất hiện nay

Cách làm sữa chua mít hương vị ngon hấp dẫn

Thời gian gần đây giới trẻ, nhất là giới trẻ Sài Thành rất thích món sữa chua mít. Là một món ngon, mát dành cho mùa hè những lại mới xuất hiện, thế nhưng món sữa chua lại vô cùng dễ làm chứ không khó khăn như mọi người vẫn nghĩ.

Sau đây là công thức đơn giản mà mình giới thiệu, mọi người có thể tự mình làm cho bản thân và gia đình cốc sữa chua mít thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu làm sữa chua mít hương vị ngon:

- 6 hộp sữa chua

- 12 thìa canh sữa đặc có đường

- 300g mít đã bóc bỏ hạt

- 2 quả lê ta hay còn gọi là quả mắc coọc

- Bột năng

- Vài giọt màu thực phẩm

- Nước cốt dừa, thạch các màu, hạt é (tùy chọn)

Cách làm sữa chua mít hương vị ngon:

Bước 1: Lê ta gọt vỏ, thái hạt lựu.



Bước 2: Hạt lựu sau khi ngâm chắt bỏ hết nước rồi trộn với bột năng sao cho bột năng bao kín hạt lựu.



Cho hạt lựu vào rổ thưa mắt, lắc cho rơi hết bột thừa.



Đun sôi nồi nước, cho hạt lựu vào luộc đến khi lớp bột bên ngoài trở nên trong và hạt lựu nổi lên thì vớt ra thả vào bát nước lạnh cho khỏi dính.



Bước 3: Mít thái sợi.



Đá bào nhỏ để phía dưới, cho hạt lựu, mít và sữa chua, sữa đặc vào bát. Bạn có thể bổ sung thạch các màu, nước cốt dừa và hạt é vào nếu thích.



Trộn đều và thưởng thức thôi nào!

Xem thêm món tráng miệng khác: Cách làm chè Khúc Bạch vị phô mai

Cách làm món Gỏi cuốn tôm chiên xù ăn vặt cực ngon

Gỏi cuốn tôm chiên là món ngon, bổ dưỡng, vừa dễ làm, giúp chúng ta có thể ăn được nhịều rau, rất thích hợp cho các bạn thết đãi gia đình và bè bạn vào dịp cuối tuần. Món gỏi cuốn này không giống với loại bình thường, lại rất lạ và ngon nhé!
Xem Mẹo làm nước chấm ngon ăn cùng với Gỏi Cuốn tại đây: Cách làm Nước Chấm các loại ngon độc nhất vô nhị

Nguyên liệu  làm món Gỏi cuốn tôm chiên xù:

- 10 con tôm chiên xù

- Đồ chua cuốn kèm: su hào, cà rốt, đu đủ... trộn chua ngọt

- Rau cải mầm (hoặc rau xà lách)

- 50g đậu que (không bắt buộc)

- Bánh tráng (bánh đa nem)



Cách  làm món Gỏi cuốn tôm chiên xù:

Bước 1:

- Trước tiên, bạn chiên tôm chín giòn này.

Các bạn có thể xem lại cách làm tôm chiên xù ở đây.



Bước 2:

- Để tôm vào giấy cho ráo dầu ăn.



Bước 3:

- Nếu dùng đậu que thì các bạn cần xào chín đậu lên nhé! Đậu sẽ giúp tăng cảm giác giòn, sật cho món gỏi đấy!



Bước 4:

- Làm mềm bánh tráng (bánh đa nem) cho dễ cuốn.



Bước 5:

- Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên bánh tráng và cuốn chặt lại.



Tôm giòn ăn kèm với rau nên rất ngon mà không hề ngấy. Chấm gỏi với nước tương ớt chua ngọt hoặc nước mắm pha đều ngon cả nhé. Món ăn lạ miệng và bổ dưỡng này thích hợp cho những bữa xum họp gia đình vào cuối tuần.

Xem thêm món ăn vặt khác: Cách làm bánh tráng trộn ngon