Nấu ăn ngon với món Mực chiên muối ớt

Món mực chiên thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn cay và mực bên trong mềm ngọt sẽ là một món ngon tuyệt vời cho chàng đấy!

Nguyên liệu nấu Mực chiên muối ớt:

- 500g mực ống

- thìa cà phê muối tinh

- 1 thìa canh hạt tiêu, rang thơm

- 50g bột mỳ

- 80g bột ngô

- 3-4 quả ớt

- 2 nhánh hành lá

- Dầu ăn.



Cách làm Mực chiên muối ớt:

Bước 1:

Mực làm sạch, phần râu và thân để riêng. Xắt khúc phần thân mực thành các đoạn dài khoảng 2cm, để ráo nước



Bước 2:

Muối rang khô, cho vào cối giã cùng hạt tiêu



Bước 3:

Cho 2/3 hỗn hợp muối - tiêu vào trộn đều cùng bột mỳ và bột ngô trong một tô lớn (hỗn hợp A)



Bước 4:

Ớt và hành lá xắt khúc, để riêng



Mực thấm cho khô, đổ vào hỗn hợp (A), trộn đều cho mực được bao đều bởi bột - muối.



Bước 5:

Cho dầu vào chảo sâu lòng, làm nóng với lửa vừa - to và cho mực vào chiên (bạn nhớ rũ hết bột thừa bám vào mực trước khi thả vào chảo nhé) tới khi mực có màu vàng nhẹ thì vớt mực ra, để lên giá cho ráo dầu. Mực chiên không lâu, chỉ khoảng 1-1,5 phút là chín; nếu bạn chiên quá lâu mực sẽ bị teo lại và dai.



Cuối cùng cho mực đã chiên vào một tô trộn lớn, rắc hành, ớt và chỗ muối - tiêu còn lại lên trên, xóc hoặc trộn đều rồi bày lên đĩa ăn ngay nhé!

Xem thêm món ăn khác: Cách làm Gỏi Đu Đủ kiểu mới làm nhanh ăn ngon

Cách làm Gỏi Đu Đủ kiểu mới làm nhanh ăn ngon

Một chút biến tấu nhỏ trong cách làm món gỏi đu đủ sẽ giúp bạn đem đến trải nghiệm mới mẻ hơn cho vị giác, khiến món ăn tưởng chừng quen thuộc lại lạ miệng và hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu làm Gỏi Đu Đủ:

- 1 quả đu đủ xanh

- 2 - 3 quả ớt

- 10 - 12 con tôm khô

- 3 tép tỏi

- 1 quả chanh

- 8 quả cà chua bi

- 100g lạc rang

- 60g đậu đũa

- Gia vị, hành phi, lá húng quế (tùy thích)



Cách làm Gỏi Đu Đủ:

Bước 1:

Lạc rang chín rồi cho vào khăn khô ủ giòn và xát bỏ vỏ.



Tôm khô đêm ngâm vào nước ấm cho mềm.

Đậu đũa làm sạch, bẻ khúc khoảng 5 - 7cm, đem luộc chín, vớt ra rồi cho vào bát nước đun sôi để nguội để đậu giữ được màu xanh và độ giòn.

Bước 2:

Đu đủ xanh gọt vỏ, cắt làm hai theo chiều dọc, dùng muỗng nạo bỏ hết hột bên trong, thái hoặc nạo thành những sợi mỏng dài.



Bước 3:

Ngâm đu đủ vào âu nước lạnh có vài viên đá để đu đủ được giòn.



Bước 4:

Ớt bỏ hạt, thái miếng. Tỏi lột vỏ. Cho cả hai nguyên liệu vào cối giã nhỏ.



Tiếp đó lần lượt cho tôm khô và 1/2 lạc đã bóc vỏ giã nhuyễn mịn.



Bước 5:

Chanh vắt lấy nước cốt, đổ vào cối đá. Sau đó thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm (nếu không thích mùi nước mắm trong món nộm, bạn có thể thay thế bằng bột canh) rồi trộn đều.



Bước 6:

Cho đu đủ nạo sợi, đậu đũa bẻ khúc và cà chua bi cắt đôi vào một bát trộn lớn. Đổ phần nước trộn bạn vừa làm ở bước 5 vào trộn đều.



Bày gỏi đu đủ ra đĩa. Nếu dùng liền thì rắc đậu phộng (lạc) rang, hành tím phi và lá quế vào nếu thích.



Từng miếng gỏi đu đủ giòn ngon, cay chua rất hài hòa. Lạc thì bùi thơm khiến cho mỗi miếng gỏi càng thêm hấp dẫn. Cộng thêm nước trộn hơi chua chua, cay cay, ăn mãi không ngán. Là một món khai vị quen thuộc trong nhiều bữa tiệc... nộm đu đủ vốn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Một chút biến tấu nhỏ này sẽ giúp bạn đem đến trải nghiệm mới mẻ hơn cho vị giác, khiến món gỏi đu đủ tưởng chừng quen thuộc lại lạ miệng và hấp dẫn hơn.

Xem thêm món gỏi khác: Cách làm Gỏi gà trộn chua cay ngon

Cách làm Mì Ý nấu Gà cực ngon

Có nhiều cách chế biến mì Ý làm sao để có thể khám phá đủ các hình thức chế biến khác nhau đối với món ăn ngon này. Bạn hãy thử chế biến và khám phá sự hấp dẫn của nó với món Mỳ Ý nấu Gà nhé.

Nguyên liệu làm Mì Ý nấu Gà:

- 1 túi mỳ Ý (pasta)

- 3 đùi gà nhỏ

- 400gr thịt lợn muối

- 1 củ cà rốt to

- 2 thân cần tây to

- 2 củ hành tây nhỏ

- 3 nhánh tỏi to

- Sốt cà chua

- 1 bát nước to

- 2 muỗng canh bơ

- Lá húng quế khô

- Hạt tiêu, muối, dầu ăn

- 1-2 viên gia vị gà

Cách làm Mì Ý nấu Gà:

Bước 1:

Trước tiên, chúng mình thái thịt lợn muối ra nè.



Bước 2:

Rửa sạch, nạo vỏ và cắt khúc nhỏ cà rốt.



Cũng làm tương tự như vậy với cần tây nhé.



Ấy cũng cắt nhỏ hành tây như thế này.


Bước 3:

Cho tất cả vào máy xay sinh tố.



Xay nhỏ tất cả nè, mấy giây là xong ngay mà.



Bước 4:

Bạn bóc tỏi và giã nhuyễn.



Bước 5:

Sau đó, cho thịt lợn muối, bơ, dầu ăn đảo chín khoảng 4 phút.



Bước 6:

Tiếp tục cho thêm tỏi, thịt gà, chút muối, gia vị gà vào đảo cùng.



Bước 7:

Cho hết 3 cái đùi gà vào đun lun.



Bước 8:

Bắt đầu đổ nước, sốt cà chua, lá húng quế khô, muối, hạt tiêu vào ninh cùng.



Ninh khoảng 45 phút cho thịt chín mềm.



Bước 9:

Sau khi, ninh nhừ các ấy vớt đùi gà ra bát cho nguội.



Bước 10:

Trong lúc chờ mình luộc pasta với chút muối. Sôi cái là mình vớt ra lun nha các bạn.



Thịt gà xé nhỏ.



Bước 11:

Cuối cùng, bạn đổ thịt gà và mỳ vào đun sôi chút là được rồi.



Nay bạn đã có thể dễ dàng chế biến món Ý nổi tiếng ngay tại nhà. Món ăn này rất phù hợp cho những buổi tụ họp gia đình vào cuối tuần. Bạn hãy trổ tày để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Xem thêm món ngon khác: Cách làm Gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc ngon

Cách làm Gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc ngon

Món gà mềm, lớp ngoài giòn thấm sốt cay cay thật lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng hoặc cũng có thể dùng làm món nhậu ngon cho các chàng.

Nguyên liệu làm Gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc:

Thành phần ướp gà:

- 8 đùi gà không xương, không da, cắt thành khối

- 4 cẳng đùi gà, không da

- 1 ít hành tây, xát nhỏ

- 4 tép tỏi, băm nhuyễn

- 1 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen

Thành phần trộn bột:

- 1/2 chén bột

- 3/4 tách bột bắp

- 1/2 muỗng cà phê bột nở

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 ly nước đá lạnh

Thành phần nước sốt:

- 6 muỗng canh nước sốt cà chua

- 1 muỗng bột canh ớt Hàn Quốc

- 2 muỗng canh mật ong

- 1 nhúm muối

- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

- 1 trái chanh, vắt

- 2 tép tỏi, băm nhuyễn

- 1 hành lá, xắt nhỏ

- Kimchi

Cách làm Gà chiên cay cay kiểu Hàn Quốc:

Bước 1:

Các bạn xắt nhỏ hành tây.



Bước 2:

Khi xắt hành tây bạn cần xắt càng nhuyễn càng tốt, làm như vậy bạn sẽ dễ ướp gà hơn.



Bước 3:

Trộn tất cả thành phần ướp vào với nhau và cho vào túi nilon bịt kín. Sau đó bạn để vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng, nếu bạn có thời gian thì qua đêm là tốt nhất, như vậy thịt sẽ ngấm được đủ gia vị.



Bước 4:

Trộn tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào với nhau rùi cho vào chảo đun lửa nhỏ khoảng 15 phút.



Bước 5:

Sau đó quấy đều cho nguội. Trong lúc đó bạn có thể bỏ gà ra khỏi tủ lạnh để chuẩn bị chiên.



Bước 6:

Tiếp theo các bạn lại tiếp tục trộn hỗn hợp bột lại với nhau. Bạn lấy từng miếng gà nhúng vào bột cho đều.



Bước 7:

Chuẩn bị chảo dầu vừa ngập được gà rùi chiên gà sao cho có màu vàg nâu là được. Cuối cùng bạn chỉ việc đổ nước sốt lên gà vừa chiên là đã hoàn thành xong món này rồi.



Gà được ướp tẩm gia vị với tương ớt Hàn Quốc vừa cay cay vừa lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm chiều cùng với gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng. Hay cũng có thể là một món cho các bữa tiệc thân mật, vừa đủ cay để mọi người hít hà nhưng cững vừa đủ thơm ngon.

Xem thêm món ăn ngon khác: Cách nấu Bún Bò Huế ngon nhất hiện nay

Cách làm Sushi cuộn dưa chuột ngon miệng

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực món ngon Nhật, bạn sẽ mê mẩn những cuốn sushi dưa chuột đẹp mắt này.

Nguyên liệu làm Sushi cuộn dưa chuột ngon miệng:

- 2 quả dưa chuột

- 3-4 chén cơm

- 100gr sashimi cá hồi

- 10 con tôm

- 100gr sashimi cá ngừ

- 100gr sashimi cá ngừ vằn

- 4 muỗng canh trứng cá hồi

- 10 lá tía tô

- Hành lá, cải mầm

- 1 quả chanh

- Nước tương, dầu vừng

- Khuôn hình trụ



Cách làm Sushi cuộn dưa chuột ngon miệng:

Bước 1:

Đầu tiên, các ấy rửa sạch các loại nguyên liệu nè. Thái lát dưa chuột thành những miếng mỏng dọc theo chiều dài.



Bước 2:

Bạn đặt lá tía tô lên trước, dùng khuôn hình trụ cho cơm nén bên trong, rồi tháo khuôn cuốn lát dưa chuột ra bên ngoài.



Lát dưa chuột các ấy cắt hai đầu như thế này để khi cuốn bạn sẽ có thể giữ chặt chúng hơn.



Bước 3:

Cắt nhỏ cá ngừ, nhẹ nhàng ướp với hành lá, nước tương, dầu vừng, rồi cho lên trên cơm là được.



Bước 4:

Uốn cong tôm và xếp lần lượt lên trên cơm trông sẽ như bông hoa vậy.



Bước 5:

Với trứng cá hồi, các ấy chỉ cần xúc một ít đặt lên trên cơm thui.



Bước 6:

Cắt vuông góc cá ngừ vằn, cá hồi thành các lát mỏng rồi xếp so le nhau như thế này là được.



Sushi cuộn dưa leo vừa ngon vừa bổ dưởng mà lại dễ làm. Cuối tuần làm món này cho cả nhà thì quá tuyệt vời đó. Chúc các bạn thành công với món ăn ngon lạ mà dinh dưỡng này nhé!



Xem thêm cách làm món khác: Cách làm Bánh bột lọc Huế ngon