Cách nấu món Cà tím xào thịt cay xè ngon miệng

Một trong những món ăn ngon làm bằng cá tím thì món xào thông dụng nhất vì được dùng chung với cơm. Cà tím chứa nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể mà nhiều khi chúng ta không biết, khi xào lên thì lại càng ngon hơn nhiều.

Nguyên liệu nấu món Cà tím xào thịt cay xè ngon miệng:

- 2 quả cà tím

- 1 củ gừng tươi nhỏ

- 200gr thịt lợn

- Hành lá

- Sa tế

- Tỏi

- Dầu ăn

Cách nấu món Cà tím xào thịt cay xè ngon miệng:

Bước 1:

Rửa sạch cà tím rồi cắt khúc. Tỏi, gừng, hành lá băm nhỏ.

Bước 2:

Cho dầu ăn vào chảo và cà tím vào xào qua cho chín.

Bước 3:

Dùng một chảo khác, các ấy phi thơm tỏi lên này.

Bước 4:

Sau đó, cho thịt và hành vào xào nhanh tay.

Bước 5:

Tiếp tục, cho thêm sa tế vào đảo cùng nè.

Bước 6:

Rồi cho tiếp cà tím vào xào cùng nào.

Cuối cùng, cho nốt gừng vào đảo nhanh tay rồi bắc ra thôi.

Đây là món ăn tuyệt vời khi ăn với cơm nóng. Vỏ cà tím rất giàu chất chống oxy hóa và rất tốt cho tim cũng như cho sự tuần hoàn máu. Vì thế các bạn hãy ăn nhiều cà tím (luôn vỏ) vào nhé!

Xem thêm cách làm món ngon khác: Cách nấu Súp Gà bí đỏ kem tươi

Cách nấu Súp Gà bí đỏ kem tươi

Nguyên liệu nấu món ăn ngon:

• 1 củ hành tây cỡ nhỏ – thái hạt lựu

• 2 nhánh cần tây – thái hạt lựu

• 3 tép tỏi băm nhỏ

• 200ml nước dùng gà

• 150gram thịt gà lọc xương thái miếng vừa ăn

• 150gram bí đỏ

• 50gram đậu trắng

• 1 thìa basil khô (hoặc 1 nắm basil tươi băm nhỏ)

• 2 thìa kem tươi

• Muối, tiêu

• Pho mát parmesan bào sợi

• 1 thìa dầu Olive (hoặc bơ nhạt)

Cách nấu Súp Gà bí đỏ kem tươi:

Bước 1:

Đun nóng 1 thìa dầu Olive trong chảo. Cho hành, cần tây vào xào thơm (hình 1). Tiếp theo cho thịt gà, bí đỏ, tỏi, muối & hạt tiêu vào (hình 2-3). Xào các nguyên liệu ở lửa vừa trong khoảng 2-3 phút đến khi thịt gà chín bên ngoài.

Bước 2:

Cho nước dùng gà vào nồi cùng đậu trắng, kem tươi, 1 thìa pho mát & basil (hình 4). Khuấy đều. Để nhỏ lửa, đun thêm 20 – 25 phút đến khi thịt gà & các loại rau củ chín nhừ. Nếu thích thì các bạn có thể nghiền cho bí nhuyễn một chút.

Bước 3:

Múc ra bát, dùng nóng với pho mát Parmesan.

Món ăn ngon phù hợp cho những bữa ăn cuối tuần, cả gia đình cùng nhau quây quần và cùng thưởng tức món ăn ngon và bổ dưỡng như thế này thì còn gì bằng!

Xem thêm món khác: Cách làm Gỏi gà trộn chua cay ngon

Cách làm Gỏi gà trộn chua cay ngon

Món ăn ngon

Nguyên liệu để làm Gỏi gà trộn chua cay:


- 6-7 bộ mề gà
- 1 quả dưa leo vừa ăn
- 1 củ cà rốt
- Một ít củ kiệu, nước mắm, ớt quả, đường, tỏi, ớt, giấm, chanh
- Lạc rang, húng lìu.

Cách làm Gỏi gà trộn chua cay:


Bước 1:
- Mề gà rửa sạch với nước muối pha loãng, cho mề gà vào nồi, đổ nước lọc vào, đun sôi luộc mề gà chín.

- Mề gà sau khi chín, bạn để nguội và thái lát mỏng vừa ăn.


Bước 2:
- Dưa deo rửa sạch, bỏ ruột, thái lát mỏng. Trộn vào bát dưa leo nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 5-10 phút sau đó dùng tay vắt ráo nước.


Bước 3:
- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi, trộn vào bát dưa leo một ít muối, đường, giấm, để khoảng 10 phút sau đó dùng tay sạch vắt ráo.


Bước 4:
- Tỏi, ớt quả giã nhuyễn, hòa tan một thìa canh đường, một thìa canh nước mắm, thêm tỏi, ớt và vắt vào vài giọt chanh.


Bước 5:
- Cho dưa leo, cà rốt, củ kiệu chua ngọt, mề gà vào âu sạch.


Bước 6:
- Tay đeo bao tay nilon sạch, trộn đều và thêm bát nước mắm vào âu mề gà, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.


Bước 7:
- Múc mề gà ra đĩa, bên trên rắc một ít lạc rang và húng hìu thái nhỏ lên bề mặt, có thể dùng với cơm hay kèm với bánh phồng tôm.
Xem thêm món khác: Cách làm món Vải xào tôm ngon

Cách làm món Vải xào tôm ngon

Mùa vải tới rồi, chúng mình cùng vào bếp trổ tài cho gia đình thôi nào. Món này cực kỳ ngon và lạ miệng, vị ngọt thanh của vải hòa quyện vào từng miệng thịt tôm thật tươi mang đến cho bạn Món ăn ngon thật bổ dưỡng.

Nguyên liệu để làm món Vải xào tôm ngon:

- 12 quả vải

- 12 con tôm

- Ớt chuông, hành lá

- 10ml bột đao

- 5ml rượu trắng

- 5ml xì dầu

- Muối

Cách làm món Vải xào tôm ngon:

Bước 1:

Bạn bóc vải, bỏ hạt và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút.

Bước 2:

Rửa tôm, lột vỏ và ướp với rượu trắng, xì dầu khoảng 10 phút.

Bước 3:

Ớt chuông rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá cắt khúc này.

Bước 4:

Trước tiên, cho dầu vào chảo xào ớt chuông nhanh tay.

Bước 5:

Tiếp theo, cho thêm tôm vào xào cùng.

Bước 6:

Các ấy hòa bột đao với nước rồi cũng đổ vào chảo, thêm tí muối nữa đảo đều tay.

Bước 7:

Cuối cùng, cho vải vào đảo nhanh tay, tắt bếp mới cho thêm hành lá vào đảo cùng một tí là được.

Nhìn thật hấp dẫn phải không nào, vậy thì hãy bắt tay vào làm và thưởng thức ngay nhé!

Xem thêm món ăn khác: Cách nấu món bí xào kiểu Tây ngon

Cách nấu Gà hầm kiểu Pháp ngon

Nước Pháp với nền ẩm thực phong phú, được chia ra từng vùng, từng khu vực khác nhau. Mời các bạn thử món gà hầm kiểu miền Nam nước Pháp này, vừa nhanh, gọn lại thơm ngon

Nguyên liệu để nấu Gà hầm Kiểu Pháp:

2 đùi gà (các bạn có thể dùng mình gà tùy thích).

½  trái ớt chuông đỏ.

1 trái cà chua chín.

Vài trái olive xanh, đen.

1 củ hành trắng.

1 nhúm lá thyme.

Gia vị: tiêu, muối.

Cách nấu ăn cơ bản:

Bước 1:

Gà cắt khúc vừa ăn, củ hành, ớt đỏ, cà chua cắt miếng dài nhỏ vừa.

Cho ½ muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, cho củ hành tỏi vào bên dưới. Tiếp cho gà lên, lá thyme, trở bề thịt thấy thịt săn lại.

Bước 2: Cho tiếp cà chua, ớt đỏ, olive vào.

Bước 3: Thêm nước cho vừa ngập mặt thịt là được.

Bước 4: Nấu khoảng 15 phút thịt mềm, nêm thêm chút muối hoặc dùng bột nêm thịt gà.

Món Gà hầm ngon và nhiều dinh dưỡng hãy bắt tay vào chế biến để bưa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn nhé!

Xem thêm món khác: Cách nấu món bí xào kiểu Tây ngon

Cách làm món gỏi cuốn kiểu Hàn Quốc ngon

Gỏi cuốn là món ăn ngon không lạ nhưng nếu thay đổi một chút nguyên liệu thì bạn sẽ có món gỏi cuốn kiểu Hàn Quốc rất thú vị đấy!

Nguyên liệu để làm món gỏi cuốn kiểu Hàn Quốc:

- 2 cái ức gà

- 1 trái ớt chuông xanh, 1 trái ớt chuông đỏ, 1 trái ớt chuông xanh

- 1 trái dưa leo

- 1 củ cà rốt bào vỏ

- 7 miếng thanh cua

- 3 lát dứa đóng hộp (có thể dùng dứa tươi)

- Một ít là vừng, 2 lát chanh (bạn có thể thay bằng lá vừng thành loại rau bạn thích ăn)

- Bánh tráng phơi sương, nước ấm

Cách làm món gỏi cuốn kiểu Hàn Quốc ngon

Bước 1:

Đầu tiên bạn cần hấp chín 2 cái ức gà.

Bước 2:

Ớt chuông, dưa leo, cà rốt , thanh cua, lá vừng thái sợi nhỏ, thịt gà chín xé sợi nhỏ, dứa đông lạnh cắt miếng nhỏ.

Bước 3:

Chuẩn bị bát nước ấm với 2 lát chanh bên trong để cuốn bánh. Tiếp theo nhúng tay vào trong nước và thoa đều lên một mặt bánh, đặt bánh trên mặt đĩa phẳng, cho lá vừng, ớt chuông, dưa leo, cà rốt, thanh cua, thịt gà và dứa đông lạnh lên trên.

Bước 4:

Bạn gấp phần đầu và hai bên vào trong. Tiếp theo cuộn tròn thành cuốn.

Vậy là những gỏi cuốn thơm ngon đã hoàn thành. Món gỏi cuốn kiểu Hàn Quốc ăn vừa ngon vừa dễ làm, giúp bạn ăn dược nhiều rau, rất thích hợp cho những buổi sum họp gia đình vào ngày cuối tuần.

Xem thêm món khác: Cách làm món Salad thập cẩm ngon