Một trong những món ăn ngon làm bằng cá tím thì món xào thông dụng nhất vì được dùng chung với cơm. Cà tím chứa nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể mà nhiều khi chúng ta không biết, khi xào lên thì lại càng ngon hơn nhiều.
Nguyên liệu nấu món Cà tím xào thịt cay xè ngon miệng:
- 2 quả cà tím
- 1 củ gừng tươi nhỏ
- 200gr thịt lợn
- Hành lá
- Sa tế
- Tỏi
- Dầu ăn
Cách nấu món Cà tím xào thịt cay xè ngon miệng:
Bước 1:
Rửa sạch cà tím rồi cắt khúc. Tỏi, gừng, hành lá băm nhỏ.
Bước 2:
Cho dầu ăn vào chảo và cà tím vào xào qua cho chín.
Bước 3:
Dùng một chảo khác, các ấy phi thơm tỏi lên này.
Bước 4:
Sau đó, cho thịt và hành vào xào nhanh tay.
Bước 5:
Tiếp tục, cho thêm sa tế vào đảo cùng nè.
Bước 6:
Rồi cho tiếp cà tím vào xào cùng nào.
Cuối cùng, cho nốt gừng vào đảo nhanh tay rồi bắc ra thôi.
Đây là món ăn tuyệt vời khi ăn với cơm nóng. Vỏ cà tím rất giàu chất chống oxy hóa và rất tốt cho tim cũng như cho sự tuần hoàn máu. Vì thế các bạn hãy ăn nhiều cà tím (luôn vỏ) vào nhé!
Xem thêm cách làm món ngon khác: Cách nấu Súp Gà bí đỏ kem tươi