Cách nấu Bánh Canh Ghẹ ngon

Món Ăn Ngon

Ghẹ chọn những con thật chắc, to bằng bàn tay người lớn, bấm vào yếm không lún.
Nguyên liệu nấu Bánh Canh Ghẹ ngon:

- 200 gram bánh canh.

- 50 gr nấm rơm.

- 1 con ghẹ.

- 50 gram giá, rau sống.

- Hành lá thái nhỏ.

- 300 gram xương ống heo.

- Gia vị: đường, bột nêm, nước mắm

- 4 bát nước dùng.

Cách nấu Bánh Canh Ghẹ ngon:

- Xương ống rửa sạch, cho vào nồi cùng với nước dùng, hầm khoảng 1 giờ, nêm chút bột nêm, nước mắm, đường.

- Luộc ghẹ chín, lấy thịt.

- Nấm rơm ngâm nước muối, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, cho vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa ăn.

- Trụng bánh canh qua nước sôi, cho ra bát.

- Cho thịt ghẹ lên, múc nước dùng vào, rắc hành lá, tiêu, dùng với giá, rau sống. (để cả vỏ ghẹ lên bát thì trông đẹp mắt, có thể ăn kèm chả cua hay tiết tùy khẩu vị)

Xem thêm cách làm món ngon khác: Cách làm Gỏi gà trộn chua cay ngon

Cách làm món cá cơm sốt me cay ngon

Sài gòn đang dần chuyển sang mùa mưa, còn gì tuyệt hơn khi trong bữa cơm có món cá cơm sốt me cay cay, vị chua ngọt của me làm cho món ăn ngon trở nên đậm đà hơn.

Nguyên liệu làm món cá cơm sốt me cay ngon:

- 100g cá cơm khô

- 50g lạc

- Ớt tươi, đường, muối, tỏi

- Me chua

- Dầu ăn

Cách làm món cá cơm sốt me cay ngon:

Bước 1:

Đầu tiên mình bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rùi rang lạc chín.

Còn cá cơm nếu mặn quá thì các ấy có thể ngâm trong nước sạch khoảng 5-10 phút để làm nhạt bớt rùi vớt ra để ráo nước nhé.

Bước 2:

Bóc tỏi rồi cho vào cối giã cùng với ớt tươi và gia vị. Sau đó mình nếu không có me tươi thì mình cho me khô hòa tan vào một bát riêng, cho thêm chút đường để làm giảm bớt vị chua gắt của me nhé.

Bước 3:

Bây giờ, mình cho hỗn hợp ớt tỏi đã giã nhuyễn vào chảo đảo đều, sau đó đổ nước me vào đun đến khi sền sệt là được.

Bước 4:

Cuối cùng, mình đổ toàn bộ lạc rang và cá cơm vào, vặn nhỏ lửa rồi đảo đều tay. Xào cá cơm với me và lạc khoảng 5-10 phút là ok.

Cá cơm khô ăn thật đậm đà, lại có vị chua chua của me nên ngon hơn bao giờ hết. Thêm nữa lại có lạc bùi bùi, cay cay ăn cùng cơm là tuyệt vời.

Xem thêm cách làm món ngon khác: Cách nấu món Cà tím xào thịt cay xè ngon miệng

Cách làm bánh Khoai tây kẹp thịt hun khói ngon

Khoai tây béo béo bùi bùi kết hợp với thịt xông khói làm nên món bánh khoai tây chiên ngon tuyệt để cả nhà có một bữa sáng thật đủ chất!

Nguyên liệu làm bánh Khoai tây kẹp thịt hun khói ngon:

- 2 củ khoai tây to, dài

- Thịt hun khói hoặc giăm bông

- Dầu ăn

- Muối, hạt tiêu, bột cà ri, xì dầu

Cách làm bánh Khoai tây kẹp thịt hun khói ngon

Bước 1:

Khoai tây tươi các ấy gọt sạch vỏ, rồi rửa sạch.

Bước 2:

Cắt khoai tây thành các lát mỏng vừa phải nhưng không cắt rời củ nhé.

Bước 3:

Gói khoai tây trong giấy bạc nướng trong lò ở 220 độ C khoảng 40 phút.

Bước 4:

Thịt hun khói cũng cắt thành các lát mỏng hình quạt.

Bước 5:

Cho hạt tiêu, xíu muối, 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều để ngấm 10 phút.

Rồi xếp từng lát thịt xông khói vào giữa các lát khoai.

Bước 6:

Trong một bát nhỏ pha nước xì dầu với 1 muỗng canh bột cà ri, ít dầu ăn trộn đều.

Bước 7:

Sau đó, các ấy quét lớp nước sốt vừa pha lên bề mặt rồi cho vào nướng tiếp ở 180 độ C khoảng 10 phút nữa là xong.

Bánh khoai tây nướng có vị giòn nhẹ ở lớp vỏ ngoài, khoai tây mềm mịn và thịt hun khói đậm đà cùng kết hợp với hương thơm đặc biệt của nước sốt làm nên sức hấp dẫn tuyệt vời cho món ăn sáng nhanh gọn của cả nhà.

Xem thêm công thức làm món khác: Cách làm món Dâu tây nhúng sô-cô-la ngon

Cách nấu món Cà tím xào thịt cay xè ngon miệng

Một trong những món ăn ngon làm bằng cá tím thì món xào thông dụng nhất vì được dùng chung với cơm. Cà tím chứa nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể mà nhiều khi chúng ta không biết, khi xào lên thì lại càng ngon hơn nhiều.

Nguyên liệu nấu món Cà tím xào thịt cay xè ngon miệng:

- 2 quả cà tím

- 1 củ gừng tươi nhỏ

- 200gr thịt lợn

- Hành lá

- Sa tế

- Tỏi

- Dầu ăn

Cách nấu món Cà tím xào thịt cay xè ngon miệng:

Bước 1:

Rửa sạch cà tím rồi cắt khúc. Tỏi, gừng, hành lá băm nhỏ.

Bước 2:

Cho dầu ăn vào chảo và cà tím vào xào qua cho chín.

Bước 3:

Dùng một chảo khác, các ấy phi thơm tỏi lên này.

Bước 4:

Sau đó, cho thịt và hành vào xào nhanh tay.

Bước 5:

Tiếp tục, cho thêm sa tế vào đảo cùng nè.

Bước 6:

Rồi cho tiếp cà tím vào xào cùng nào.

Cuối cùng, cho nốt gừng vào đảo nhanh tay rồi bắc ra thôi.

Đây là món ăn tuyệt vời khi ăn với cơm nóng. Vỏ cà tím rất giàu chất chống oxy hóa và rất tốt cho tim cũng như cho sự tuần hoàn máu. Vì thế các bạn hãy ăn nhiều cà tím (luôn vỏ) vào nhé!

Xem thêm cách làm món ngon khác: Cách nấu Súp Gà bí đỏ kem tươi

Cách làm món Dâu tây nhúng sô-cô-la ngon

Món này nhìn cực yêu và cũng rất ngon miệng. Các bạn có thể làm thành một món quà độc đáo để tặng cho những người thân yêu của mình đấy nhé.

Nguyên liệu làm món Dâu tây nhúng sô-cô-la ngon:

- 10 quả dâu tây chín (cuống dài là tốt nhất)

- Sô-cô-la chíp hoặc 4 sô cô la thanh

- 2 thanh sô-cô-la trắng

- 1 chén hạnh nhân

Cách làm món Dâu tây nhúng sô-cô-la ngon:

Bước 1:

Trước tiên, các bạn rửa sạch dâu tây và để ráo nước.

Bước 2:

Sau đó, nấu chảy sô-cô-la đen và trắng ra hai nồi riêng biệt.

Bước 3:

Khi sô-cô-la được nấu chảy, chúng mình bắt tay vào trang trí với sô-cô-la tan chảy và hạnh nhân xắt nhỏ thôi nào.

Bước 4:

Nhúng 1/2 quả dâu tây vào sô-cô-la. Nâng và xoay quả dâu tây khi bạn kéo nó ra khỏi sô-cô-la nhé.

Bước 5:

Nếu bạn không muốn trang trí thêm hạnh nhân lên dâu tây thì đặt dâu tây lên một tờ giấy. Không di chuyển hoặc chạm vào chúng vì sẽ làm hỏng lớp sô-cô-la.

Bước 6:

Nếu bạn muốn trang trí dâu tây với hạnh nhân thì nhẹ nhàng nhúng dâu tây sô-cô-la trong hạnh nhân xắt nhỏ.

Bước 7:

Đổ sô-cô-la trắng vào một túi nylon. Cắt một góc nhỏ của túi.

Bước 8:

Kế đến, nhẹ nhàng nặn sô-cô-la trắng tạo thành những dòng lượn sóng nghệ thuật.

Cuối cùng đặt thành phẩm trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho đến khi sô-cô-la đông cứng lại. Như vây là đã có món ăn ngon có vị ngọt ngào của sô-cô-la và vị ngọt thanh mát của dâu tây.

Xem món ngon khác tại đây: Cách làm “Bánh socola” bằng nồi cơm điện

Cách nấu Súp Gà bí đỏ kem tươi

Nguyên liệu nấu món ăn ngon:

• 1 củ hành tây cỡ nhỏ – thái hạt lựu

• 2 nhánh cần tây – thái hạt lựu

• 3 tép tỏi băm nhỏ

• 200ml nước dùng gà

• 150gram thịt gà lọc xương thái miếng vừa ăn

• 150gram bí đỏ

• 50gram đậu trắng

• 1 thìa basil khô (hoặc 1 nắm basil tươi băm nhỏ)

• 2 thìa kem tươi

• Muối, tiêu

• Pho mát parmesan bào sợi

• 1 thìa dầu Olive (hoặc bơ nhạt)

Cách nấu Súp Gà bí đỏ kem tươi:

Bước 1:

Đun nóng 1 thìa dầu Olive trong chảo. Cho hành, cần tây vào xào thơm (hình 1). Tiếp theo cho thịt gà, bí đỏ, tỏi, muối & hạt tiêu vào (hình 2-3). Xào các nguyên liệu ở lửa vừa trong khoảng 2-3 phút đến khi thịt gà chín bên ngoài.

Bước 2:

Cho nước dùng gà vào nồi cùng đậu trắng, kem tươi, 1 thìa pho mát & basil (hình 4). Khuấy đều. Để nhỏ lửa, đun thêm 20 – 25 phút đến khi thịt gà & các loại rau củ chín nhừ. Nếu thích thì các bạn có thể nghiền cho bí nhuyễn một chút.

Bước 3:

Múc ra bát, dùng nóng với pho mát Parmesan.

Món ăn ngon phù hợp cho những bữa ăn cuối tuần, cả gia đình cùng nhau quây quần và cùng thưởng tức món ăn ngon và bổ dưỡng như thế này thì còn gì bằng!

Xem thêm món khác: Cách làm Gỏi gà trộn chua cay ngon