Nấu ăn ngon với Khoai đúc thịt chiên vàng

Sau những ngày học hành bận rộn, vất vả, giờ là lúc các bạn vào bếp nấu nướng để bày tỏ tình cảm với mẹ đã chăm sóc mình những hôm thi đại học. Làm món ngon nào để cả nhà cùng ăn đây? Thử làm khoai tây đúc thịt chiên vàng nhé.

Nguyên liệu nấu món ăn ngon:

- 1kg khoai tây

- 1/2 chén dầu ăn

- 3 củ hành khô, băm nhỏ

- 3 củ tỏi, băm nhuyễn

- 200g thịt gà

- Rau mùi

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng canh bột năng

- 1 quả trứng gà

- Bột chiên xù

Cách làm món ăn ngon:

Bước 1:

Rất đơn giản nhé. Đầu tiên mình đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt gà đã xay nhỏ vào xào cùng, thêm bột nghệ nếu cần, nêm gia vị vừa miệng.



Khi thịt gà gần chín, mình cho rau mùi tươi thái nhỏ vào xào cùng rồi bắc ra.

Bước 2:

Khoai tây cạo vỏ rửa sạch, luộc chín rồi nghiền nát, sau đó đổ ra âu lớn, trộn cùng thịt gà vừa xào.



Đánh tan lòng đỏ trứng gà trong bát riêng, rồi đổ cùng vào hỗn hợp trên, trộn đều.

Sau khi trộn xong, mình khéo léo nặn thành từng miếng như nem, lăn qua bột chiên xù rồi rán vàng là được.



Lớp vỏ giòn giòn, bên trong lại mềm, thơm ngon kết hợp với tương ớt chua ngọt nữa thì ngon tuyệt hảo. Rất thích hợp là món khai vị cho những bữa tiệc. Hoặc bạn cũng có thể trổ tài cho cả nhà ăn sau buổi cơm tối.

Xem thêm món ngon khác: Cách làm món Gỏi cuốn tôm chiên xù ăn vặt cực ngon

Cách làm món Gỏi cuốn tôm chiên xù ăn vặt cực ngon

Gỏi cuốn tôm chiên là món ngon, bổ dưỡng, vừa dễ làm, giúp chúng ta có thể ăn được nhịều rau, rất thích hợp cho các bạn thết đãi gia đình và bè bạn vào dịp cuối tuần. Món gỏi cuốn này không giống với loại bình thường, lại rất lạ và ngon nhé!
Xem Mẹo làm nước chấm ngon ăn cùng với Gỏi Cuốn tại đây: Cách làm Nước Chấm các loại ngon độc nhất vô nhị

Nguyên liệu  làm món Gỏi cuốn tôm chiên xù:

- 10 con tôm chiên xù

- Đồ chua cuốn kèm: su hào, cà rốt, đu đủ... trộn chua ngọt

- Rau cải mầm (hoặc rau xà lách)

- 50g đậu que (không bắt buộc)

- Bánh tráng (bánh đa nem)



Cách  làm món Gỏi cuốn tôm chiên xù:

Bước 1:

- Trước tiên, bạn chiên tôm chín giòn này.

Các bạn có thể xem lại cách làm tôm chiên xù ở đây.



Bước 2:

- Để tôm vào giấy cho ráo dầu ăn.



Bước 3:

- Nếu dùng đậu que thì các bạn cần xào chín đậu lên nhé! Đậu sẽ giúp tăng cảm giác giòn, sật cho món gỏi đấy!



Bước 4:

- Làm mềm bánh tráng (bánh đa nem) cho dễ cuốn.



Bước 5:

- Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên bánh tráng và cuốn chặt lại.



Tôm giòn ăn kèm với rau nên rất ngon mà không hề ngấy. Chấm gỏi với nước tương ớt chua ngọt hoặc nước mắm pha đều ngon cả nhé. Món ăn lạ miệng và bổ dưỡng này thích hợp cho những bữa xum họp gia đình vào cuối tuần.

Xem thêm món ăn vặt khác: Cách làm bánh tráng trộn ngon

Cách làm bánh Cheesecake trà xanh thanh mát

Hương vị thơm mát của bột trà xanh kết hợp thật hài hòa với vị béo ngậy của creamcheese khiến món bánh cheesecake trà xanh trở nên cân bằng và dễ ăn. Chúng ta cùng làm bánh nhé:

Nguyên liệu làm bánh Cheesecake trà xanh:

Phần bánh:

70g creamcheese

25g đường cát trắng

50g sữa chua

2.5g gelatin

20g sữa

70g whipping cream

Phần trà xanh:

70g creamcheese

50g sữa chua

2.5g gelatin

20g sữa

70g whipping cream

2g bột trà xanh

Cách làm bánh Cheesecake trà xanh:

Bước 1:

Phần bánh: Trộn đều creamcheese, đường và sữa chua lại với nhau, đun cách thủy cho tan. 

Gelatin ngâm khoảng 10 phút cho mềm sau đó vớt ra cho vào sữa, đun cách thủy cho gelatin tan hết. 

Đổ hỗn hợp gelatin vào phần hỗn hợp creamcheese đã được đun cách thủy, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp mịn, nếu thấy nổi bọt thì bạn cho qua rây là được nhé!



Bước 2:

Đổ hỗn hợp bạn có được ở bước 1 vào khuôn rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.



Bước 3:

Phần trà xanh: Trộn đều creamcheese, đường và sữa chua, đun cách thủy cho tan. 

Gelatine ngâm khoảng 10 phút cho mềm.

Cho bột trà xanh vào sữa khuấy thật đều, sau đó bạn thêm gelatine đã được ngâm mềm vào, đun cách thủy cho tan hết rồi đổ lên hỗn hợp creamcheese đã đun cách thủy phía trên, khuấy đều, nếu thấy bị nổi bọt thì bạn cho qua rây là được.



Bước 4:

Lấy phần bánh trong tủ lạnh ra, rồi đổ phần trà xanh vào, sau đó giữ lạnh thêm 4 tiếng nữa là được.



Khi dùng cheesecake trà xanh bạn có thể rắc ít bột trà xanh và mứt dâu lên trên, ăn sẽ rất ngon!



Cheesecake là món bánh mùa hè được khá nhiều người yêu thích; tuy nhiên với nguyên liệu chủ yếu là creamcheese và kem tươi, món này cũng khá dễ ngán. Với cheesecake trà xanh, cảm giác mau ngán khi ăn món bánh này sẽ không còn nữa. Hương vị thơm mát của bột trà xanh kết hợp thật hài hòa với vị béo ngậy của creamcheese khiến món bánh trở nên cân bằng và dễ ăn hơn.

Xem thêm món bánh khác: Cách làm Bánh bột lọc Huế ngon

Cách làm bánh Omelette chuối ngon tuyệt hảo

Thực đơn giản để làm những chiếc bánh omelette chuối cho bữa sáng, chuối chứa một lượng lớn kali và acid amin, nay được kết hợp vào món bánh ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh Omelette chuối:

- 1 túi sữa không đường

- 1 quả trứng

- 2 quả chuối 

- 10gr bơ

- 100gr kem tươi

- Si rô sôcôla

- 160gr bột mỳ

- Dầu ăn

Cách làm bánh Omelette chuối ngon:

Bước 1:

Chúng mình trộn hỗn hợp sữa và trứng trong một bát to.



Bước 2:

Cho thêm bột mỳ vào đánh cùng.



Bước 3:

Đánh đều đến khi bột sánh, mịn có màu vàng óng. Mỗi một cái bánh bạn chỉ cần múc một muôi to là đủ.



Bước 4:

Các ấy cho một ít dầu ăn láng khắp chảo. Sau đó bạn múc bột cho vào chảo chiên với đường kính khoảng 15 - 18 cm là được.



Bước 5:

Lật mặt sau chiên tiếp cho đến khi chín vàng.



Bước 6:

Các ấy bóc vỏ chuối rùi thái vát chuối thành các lát mỏng vừa. Bạn lấy một cái chảo khác chưng chuối và bơ cho đến khi ngấm đều và có độ dính sền sệt.



Bước 7:

Sau khi bánh chín, bạn đặt chuối vào một nửa bánh.



Bước 8:

Chuẩn bị sẵn kem tươi cho vào túi ni lông.



Bước 9:

Các ấy cho một chút kem lên bên trên chuối.



Bước 10:

Sau đó mình gập đôi bánh lại và cho ít si rô sô cô la lên trên là xong.



Món bánh ngon cho bữa sáng với đầy đủ chất dinh dưỡng còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm và thưởng thức nào!



Xem thêm cách làm món bánh ngon khác: Cách làm bánh Cupcake pho mát dâu chẳng hề tốn công

Cách làm bánh Cupcake pho mát dâu chẳng hề tốn công

Những bạn thích làm bánh mà ngại lách cách thì có thể áp dụng ngay chiêu làm bánh này để thiết đãi bạn bè nhé. Bánh cupcake pho mát dâu tây thật ngon, mát và thơm lừng.

Nguyên liệu làm bánh Cupcake:

- 160g bánh quy loại mềm

- 60g bơ

- 900g kem pho mát

- 300g đường

- Vài hạt muối

- 1 thìa vani

- 4 quả trứng gà

- 170g mứt dâu tây

Cách làm bánh Cupcake:

Bước 1:

Nghiền nát bánh quy ra này.


Sau đó chia đều bánh vào các khuôn. Tận dụng luôn bánh quy như thế này thì mình không cần phải nhào nặn bột đúng không nào.


Lúc này, các ấy bật sẵn lò nướng ở 160 độ C đi nhé. Sau đó đem các khuôn bánh này đi nướng 5 phút thôi, sau đó để nguội.

Bước 2:

Cho kem pho mát vào bát cùng với đường và muối, dùng máy đánh kem đánh bông lên. Sau đó cho thêm ít vani vào cho thơm rùi lại đánh bông lên một lần nữa.


Tiếp theo, mình đánh tơi trứng ở ngoài rùi đổ vào hỗn hợp kem, đánh bông lên lần cuối cùng là xong rồi đấy.

Bước 3:

Bây giờ chúng mình chỉ việc chia đều số kem đó vào các khuôn bánh lúc nãy.


Bước 4:

Sau đó xúc từng thìa nhỏ mứt dâu tây đã xay nhuyễn vào.


Và dùng một cái tăm hoặc đũa để khuấy nhẹ sao cho mứt dâu loang đều vào kem pho mát.


Cuối cùng là đem đi nướng ở 160 độ C trong vòng 20-25 phút là măm được rùi.


Bánh chín, chúng mình đem ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 4 tiếng nhé.

Món bánh cupcake này ưu điểm là sự mềm thơm và không bị khô vì trong thành phần bánh có phần nước cốt hoa quả. Bạn có thể chọn nước cốt từ loại quả mà bạn thích bánh sẽ rất thơm ngon mà lại cung cấp một lượng vitamin cần thiết cho cơ thể. Bánh có một lớp phô mai mềm phủ ở trên sẽ khiến bánh càng thêm hấp dẫn.

Xem thêm món bánh khác: Cách làm “Bánh sandwich bò” cho bữa sáng đầu tuần

Cách làm bánh tráng trộn ngon

Vị cay của ớt và chua nhẹ của xoài, dai của bánh tráng, thêm thịt khô bò và ruốc khô tạo nên một món ăn vặt đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn ngon:

- 1 quả xoài xanh nhỏ 200g

- 200g thịt bò khô

- 2 thìa súp ruốc khô có tẩm gia vị (hay còn gọi là tép khô)

- Bánh tráng cắt nhỏ

- 5-6 quả trứng cút luộc chín, bóc vỏ

- Phần nước sốt để trộn: 1 thìa súp xì dầu (hay còn gọi là nước tương), 1 thìa súp dấm, 1 thìa nhỏ đường cát trắng

- Ớt sa tế bạn có thể mua ở siêu thị hay tự làm

- Bạn có thể thêm mực khô xé sợi tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm bánh tráng trộn ngon:

Bước 1:

- Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi.



Bước 2:

- Bánh tráng cắt nhỏ, bạn có thể dùng loại bánh tráng để làm gỏi cuốn.



Bước 3:

- Thịt khô bò xé sợi.

- Pha nước sốt: hòa tan xì dầu, đường và giấm vào bát.



Bước 4:

- Tiếp theo trộn xoài xanh, bò khô, ruốc khô vào âu sạch.



Bước 5:

- Thêm bánh tráng, trứng cút vào.



Bước 6:

- Thêm tiếp ớt sa tế và bát nước sốt đã pha, trộn đều lên, nêm gia vị lại theo sở thích của bạn, múc ra đĩa dùng liền.



Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn vặt hết sức quen thuộc với người miền Nam rồi. Lưu ý là nếu chưa ăn ngay thì các ban đừng nên cho nước sốt vào nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !!!

Xem thêm công thức làm bánh ngon khác: Cách làm bánh Trứng muffin ngon "đặc trị" chứng biếng ăn

Cách làm bánh Trứng muffin ngon "đặc trị" chứng biếng ăn

Bữa sáng quan trọng là thế mà nhiều bạn dù biết vẫn cực kỳ lười ăn. Làm sao để sáng thức dậy đã muốn măm măm rồi? Thức ăn phải đẹp, xinh xắn, nhìn ngon mắt thì mới chinh phục được các bạn. Chính vì thế, chúng mình cùng làm bánh trứng muffin này nhé!

Nguyên liệu làm bánh Trứng muffin:

- 1 túi thịt xông khói

- 6 quả trứng

- 80ml sữa tươi không đường

- 1/4 thìa muối

- Hạt tiêu đen

- 6 thìa pho mát

- Rau mùi

- Dầu ăn

Cách làm bánh Trứng muffin:

Bước 1:

Trước tiên chúng mình bắc chảo lên bếp, nướng hoặc chiên qua thịt xông khói rùi thái miếng nhỏ nhé.



Bước 2:

Sau khi thái thịt xong, mình đánh tơi trứng lên, rồi đổ sữa tươi vào đánh cùng.



Bước 3:

Tiếp theo, mình bào nhỏ pho mát ra này, đồng thời thái nhỏ luôn rau mùi đã rửa sạch. Tất cả cho vào 1 chiếc bát thật to cùng với ít hạt tiêu và muối ăn.



Sau đó mình đổ hỗn hợp trứng sữa ở trên vào, đánh đều lên.



Bước 4:

Cuối cùng, chỉ việc rót vô khuôn rùi đem đi nướng ở 200 độ C trong vòng 13 - 15 phút nhé.



Bạn nào thích bày biện hoàn hảo thì có thể thái cà chua hoặc ớt chuông thành từng miếng dày dặn, rùi dùng khuôn trái tim dập lên là có ngay những trái tim đỏ chót xinh xắn như thế này. Nhìn ngon thế này thì các bạn lười ăn cũng chả cưỡng lại được đâu.



Xem thêm công thức làm món bánh khác: Cách làm Bánh mufin sữa chua ngon